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ロイヤルバウムクーヘン

価格: ¥1,500 (税込)
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ドイツの伝統的なバウムクーヘンとは、
一線を画したペニーレイン・オリジナル『ロイヤルバウム』。
当店では、パティシエが、ミルクとバターの風味を
最大限に引きだしつつ、
独自のコクを生み出すべく御養卵を加え、
ふんわりした生地作りにこだわった渾身の品。
さらに焼き方にも徹底してこだわり、窯の中でさっと火にあて、
短い時間で焼き、さらに生地をかけては焼く技法で、
年輪のような層を重ね、しっとりと焼き上げています。
直径 約 14cm 高さ 約 6.5cm

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